Aus sehr fein gemahlene Kokosraspeln entsteht ein cremiges, aromatisches Mus.

• Ernte der Kokosnüsse
  
• Entfernen der grünen Schale von Hand
• Entfernen der braunen Faserschicht (Nuss-Schale)
• Anlieferung des weißen Fruchtfleisches (Endosperm) in der Produktionsstätte
  
• 1. Qualitätskontrolle
• Zerteilen der Kokosnuss
• Zerkleinern im Hächsler zu feinsten Kokonussraspeln
• Trocknung der frischen Kokosraspeln im Heißluftstrom
• Weiterverarbeitung und Pasteurisation in einer Kolloidmühle zu cremigem Kokosnuss-Mus (hochviskose Emulsion)
• Semimanuelle Warmabfüllung des Kokosnuss-Muses in Polybeutel
• Verpacken des Polybeutels in die Faltschachtel 
• Formgebung durch Abkühlen im Kühllager bei 10°C
• 2. Qualitätskontrolle auf Parameter wie Fett, pH-Wert, Mikrobiologie und Pestizide
• Verpackung in Verpackungseinheiten und Versandkartons
• 3. Qualitätskontrolle inkl. optischer Kontrolle
• Export 
• 4. Qualitätskontrolle und Freigabe durch Qualitätsmanagement in Deutschland